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关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?

时间:2021-03-23 09:42:13阅读:

葡萄酒行业充斥着各式各样的流言,而且很多错的离谱。今天,我们就来一起盘点一下葡萄酒圈流传甚广的谣言,不妨将本文收藏起来,下次喝酒时方可有备无患。


#Part 1#

"过了保质期的葡萄酒不能喝"

葡萄酒没有保质期这一说法,只有适饮期。葡萄酒涵盖的风格类型很多,适饮期也从需要趁新鲜饮用的,到能陈上百年的都有。过了适饮期的葡萄酒依然可以饮用,只是没那么好喝了。


至于为何有保质期,是因为2007年以前,不管是国产还是进口酒,国家都强制葡萄酒标注保质期。那个年代国内对葡萄酒的认识尚不成熟,导致出台的法规不够合理。现在,依然有一些厂商和进口商保留了这一习惯。


#Part 2#

"挂杯的酒是好酒"

中国白酒通常用挂杯来判断品质优劣,但对于葡萄酒,挂杯则受到酒精、糖分等因素的影响,而这些都和质量并无太多关联。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图1)


#Part 3#

"螺旋盖的酒比软木塞的要差"

很多高品质的葡萄酒,尤其是新世界的酒款,都使用螺旋盖。


这一偏见全世界普遍存在,甚至很多知道两款瓶塞各有千秋的人,喝到螺旋塞的酒仍然会心里不舒服,这主要因为螺旋盖开起来不如软木塞有仪式感。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图2)


#Part 4#

"葡萄酒喝前都需要醒酒"


只有少数年轻的精品葡萄酒需要醒酒,通常是那些具有陈年潜力的。对于日常饮用的葡萄酒,还是尽快饮用为妙,要是放在醒酒器里丧失了新鲜的果香,就得不偿失了。


同时对于很多老年份酒的醒酒也是要小心为之,老年份酒进入醒酒器是为了过滤掉酒渣,同时散发掉不悦的瓶臭味道,通常这一过程的时间不宜过长。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图3)


#Part 5#

"萄酒中的沉淀会是有害物质,影响酒质"


葡萄酒中的沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质,对身体无害。有时消费者会在白葡萄酒中发现透明的晶体沉淀,这些透明沉淀被称作酒石酸盐,是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物,对身体无害,也不会破坏葡萄酒的口感。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图4)


#Part 6#

"起泡酒就是香槟"


香槟是起泡酒的一种,但不是所有起泡酒都是香槟。只有在香槟法定产区手工采摘的葡萄,按照“香槟法”酿造且符合一定陈酿条件的起泡酒才能称作“香槟”。不仅如此,香槟的名称是受到地理标识保护的,其它任何产品不能使用这个名称。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图5)


#Part 7#

"葡萄酒陈年时间越长越好"


绝大多数的葡萄酒都没有陈年潜力,被酿出来就需要尽快喝掉。只有极少数的高档葡萄酒有陈年潜力。并且陈年的时间长短和葡萄酒的质量、年份有很大关系,从5年到30年不等,通常干型葡萄酒陈年很少可以超过50年。


关于葡萄酒的7大谣言,你听说过几个?(图6)


在我们购买葡萄酒的时候,我们要坚持自己的想法,不要被谣言忽悠。当然,不同地区葡萄酒口味也是不一样的,想了解学习更多,记得关注哦!



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