NEWS CENTER

新闻中心

了解珍柏实时动态及行业新闻

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 红酒知识

经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年

时间:2021-04-02 09:54:30阅读:

百富( The Balvenie)来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司


格兰父子源自1886年,是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一


其产品行销全球180多个国家,为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱


格兰父子已多次获选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)年度最佳酒厂


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图1)


时至今日,百富仍然自己种植原料大麦,进行麦芽处理。每年在千亩农场播种大麦


站在农场,可以俯瞰整个酿酒厂


百富使用的唯一现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机


除此之外,大麦的种植方式始终如初,从未改变


这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图2)


铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素


百富蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化


蒸馏器保留了相同的“百富球”形状,天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球


百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征


这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图3)


木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用


百富将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻木桶现场的桶匠团队进行处理


只有桶匠的处理才值得信任,他们能够实现木桶最佳的效益


适度烘烤,使内部刚好释放出木桶的味道


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图4)


百富30年


单一麦芽威士忌


百富30年单一纯麦威士忌是由酒厂首席调酒大师为纪念其在酒厂任职30周年所制作,代表他30年成熟完美的酿酒技术与经验。


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图5)

经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图6)


从储放超过30年以上的橡木桶中,精选并仔细调和在传统橡木桶及雪莉桶而成的珍贵稀有威士忌,造就丰润浓郁并带着特别深度无法比拟的复杂口感。


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图7)


百富40年


单一麦芽威士忌


将三桶波本桶熟成和三桶欧洲橡木雪莉桶熟成的四十年以上陈年佳酿融合在一起,配制成珍稀的苏格兰百富 40年,是大卫·斯图尔特的经典杰作。


四十多年来,在他细心监察下,苏格兰百富各种特质在这款酒中达到完美优雅的平衡。


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图8)


 所有的风味都细致而含蓄,不同的幽香慢慢释放,太妃糖、紫罗兰、蜂蜜、肉桂等各种截然不同的风味层层叠叠、交织缠绕,

从开始闻香至饮后停留在口腔久久不散的余韵内,都不停地交替呈现。它的优雅、它的复杂、它的层次,非笔墨所能形容。


经典顶级威士忌:苏格兰百富30年与40年(图9)


匠心独运的包装,把这款温文尔雅的美酒衬托得更优雅精致。


橡木做的礼盒,是苏格兰著名工匠山姆.秦耐里 (Sam Chinnery) 的手工精品,并由他的父亲约翰亲自以手工刻字。


上一篇:带你认识全球最常见的酿酒葡萄

下一篇:除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系