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除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系

时间:2021-04-14 10:02:31阅读:

提起波尔多列级庄

很多人立刻想起的都会是以

拉菲、木桐、拉图、玛歌、侯伯王

为首的1855梅多克列级庄

(Grands Crus Classés de de Médoc en 1855)

但其实不然,复杂的波尔多除此之外

还拥有三种不同的分级

分别在苏玳、格拉芙和圣埃美隆产区

让小编带大家一起了解一下~



1855梅多克列级庄

(Grands Crus Classés de Médoc en 1855)

首先还是要提一下这个相当有名的分级制度,诞生于1855年巴黎世界博览会,现今有61家酒庄位列其中,被分成了一至五级,除去侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)来自于佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan),其余酒庄均来自上梅多克(Haut-Médoc)。


除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系(图1)



1855苏玳巴萨克列级庄

(Crus classés de Sauternes & Barsac en 1855)

盛产贵腐甜白葡萄酒的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)产区,也参与了1855年分级。当时共有21家酒庄入围,被分为三个级别,分别是特等一级酒庄(Premier Cru Supérieur)、一级酒庄(Premiers Crus)和二级酒庄(Seconds Crus)。至2001年为止,由于分家和兼并的原因,一共有27个庄园列在分级表上。值得注意的是,特等一级酒庄只有一个,就是身价高高在上的滴金庄(Château d’'Yquem),由于贵腐甜白金黄的酒液,再加上昂贵的价格,每一滴都如同黄金一般,因此得名滴金庄。



除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系(图2)


格拉芙列级庄

(Crus Classés de Graves)

格拉芙(Graves)产区在中世纪就已极负盛名,但在1855列级庄名单出炉的19世纪,却遭受了霉菌,粉苞菌及蚜虫的大片侵袭,处在低潮期,除了侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)之外,格拉夫地区的葡萄酒都无缘列入传奇的1855分级制度。


直到1953年,应格拉夫酒业公会请求,法定产区管理局INAO拟定了一份综合评定酒庄、风土、酿造及陈年能力的酒庄名单,16家酒庄进入分级,之后再未进行过复审更改。不一样的是格拉夫的分级是区分红、白葡萄酒的,整体只有一个“列级”的级别(Crus Classé),里面不再进行详细划分。还要提一句的是侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)除了属于1855梅多克列级庄,也位于格拉芙列级庄当中。


除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系(图3)



圣埃美隆列级庄

(Grands Crus Classés de Saint-Emilion)

同样是被1855分级制度遗忘的产区,圣埃美隆(Saint-Emilion)第一次实行官方分级是在整整一个世纪以后的1955年。这个评级制度将列级名庄分为两个级别,一个是一级列级酒庄(Premiers Grands Crus Classés),里面又分为一级A等列级庄(Premiers Grands Crus Classés A)和一级B等列级庄(Premiers Grands Crus Classés B),另一个就是列级酒庄(Grands Crus Classés)。


圣埃美隆的列级庄不同于之前介绍的几个分级制度很少做修改,几乎每十年,圣埃美隆分级制度都会进行重新修订。2012年的最近一次分级修订中,金钟(Château Angélus)和柏菲(Château Pavie)两家酒庄升级到一级A等酒庄,与欧颂(Château ausone)和白马(Château Cheval Blanc)齐名。


需要注意的是,在圣埃美隆的许多酒上还标有“Grand Cru”的字样,这与“Grand Cru Classé” 列级庄并不一样,彼此之间的水平和价格差距可以非常大,并不是一个等级认证,基本就是产量和酒精度标准比圣埃美隆村庄AOP/AOC严一点,几乎当地大部分酒庄都能申请。


除了梅多克列级庄分级,波尔多还有这些你不知道的分级体系(图4)



以上就是波尔多主要的葡萄酒分级制度。

相信很多人觉得列级庄并不是绝对的,仅仅作为一个参考,适合我们的才是最好的~


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