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竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。

时间:2021-05-10 10:38:15阅读:

在日本威士忌中,有两款威士忌长期占据拥有“"威士忌奥斯卡”之称的世界威士忌大赛( World Whiskies Awards),一款是三得利旗下的响( Hibiki)调和威士忌,一款是一甲旗下的竹鹤( Taketsuru)纯麦威士忌。在总计评选的14届全球最佳中,响获得了其中的8届全球最佳调和威士忌”,而竹鹤则获得了其中的9届“全球最佳纯麦威士忌”。

 

在前面的文章里已经给大家详细介绍过三得利旗下的山崎、白州以及響,今天这篇文章带大家一起来了解下日本威士忌另一个代表性的品牌——竹鹤

 

竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图1)

 

竹鹤政孝,被称为日本威士忌之父,同时也是「Nikka Whisky」的创业者。24岁时,他带着“让日本人喝到真正的威士忌”的想法远赴苏格兰,成为第一个学习正宗威士忌制法的日本人。回国后开办酒厂,拉开了日本威士忌酿造的序幕。因此将竹鹤作为「Pure Malt Whisky」的品牌。


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图2)

(竹鹤政孝与妻子Rita)

 

因此将竹鹤作为「Pure Malt Whisky」的品牌。所谓Pure Malt Whisky,是多数蒸馏所在制作威士忌时的混合原料(威士忌的原酒)。因此依据调酒师的经验技术,产生了“浓郁香淳”及“爽口”等两种口感的「竹鹤」。

 

竹鹤品牌中有「竹鹤Pure Malt」、「竹鹤17年Pure Malt」、「竹鹤21年Pure Malt」、「竹鹤25年Pure Malt」4款不同熟成口味的威士忌。

 

竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图3)


(竹鹤系列)

 

余市蒸馏所

竹鹤属于纯麦威士忌( Pure malt:或者叫 Blended Malt),由余市和宫城峡的麦芽威士忌调和而成,余市麦芽威士忌的强劲厚实极富个性。


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图4)


宫城峡蒸馏所

宫城峡的柔顺轻盈华阳温和,阳阴调和,造就了竹鹤香气浓郁、口感丰富、容易入口的特质,正符合了一甲创始人竹鹤政孝心中所追求的“天人合一”


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图5)


01.竹鹤无年份

在竹鹤年份系列停售之后,市场上竹鹤酒款仅存无年份系列,酒款采用高比例的宫城侠麦芽威士忌和一小部分的余市麦芽威士忌混酿而成。

 

2020年3月开始竹鹤无年份版将由新版代。新版中包含有言城峡酒厂的原酒,以及余市酒厂雪勅桶原酒和泥煤风味原酒,以增强酒款中的泥煤烟熏风味,同时最为重要的是,新版于余市酒厂的原酒比例大于旧版无酒龄竹鹤威士忌。


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图6)


竹鹤12年共有两个版本,一是2000年11月正式发布,为竹鹤系列第一款威士忌酒精度40%,二是后来推出的常规版本,酒精度43%,700毫升,不过于2013年3月停产,现在几乎找不到踪迹。

 

严选余市蒸馏厂及宫城峡蒸馏厂12年以上的原酒进行调配,个性丰富而易饮,入口的瞬间丰厚而饱满的麦芽香气,清新而新鲜。

02.竹鹤12年


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图7)


03.竹鹤17年

2001年3月开始发布,为竹鹤系列核心产品之一,主打“芳醇”主题,曾4次获得世界威士忌赏(WWA)“全球最佳纯麦威士忌”。

 

WWA官方曾评价竹鹤17年“烟熏味中带有甜味美妙绝伦。”

 

竹鹤17年混合麦芽日本威士忌作为该系列中最畅销的产品,这款17年陈具有了成熟酒品所有的特色。


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图8)


2010年世界威士忌大奖赛上,竹鹤21年加冕为最好的混合麦芽威士忌。

 

这是一款美妙的威士忌,比17年要更丰富,提供了更多淡淡的巧克力和咖啡风味。并且整个果甜以及麦芽甜味在口中四溢的扩散比较没那么快。所以可以享用到更悠长的风味。竹鹤21年已经完全成熟并且揉合。


04.竹鹤21年


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图9)


05.竹鹤25年


这是竹鹤最高年份纯麦威士忌,主打“至高”主题,曾获得2019年世界威士忌大赏(WWA)“全球最佳纯麦威士忌”。

 

华丽的花香,宁静的雪莉香和甜蜜的酒桶成熟香,微微的泥炭香交错。柑橘,葡萄干,曲奇一样的香甜味细腻重叠。祥和宁静的甜味和优雅细腻的苦涩余味,充斥与口腔中迟迟不散。


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图10)


竹鹤35年是调和威士忌,混合了余市和宫城峡的麦芽威士忌,外加西宫蒸馏所的谷物威士忌,酒精度43%。竹鹤35年于2018年香港秋季拍卖会拍出5.15万元人民币。


06.竹鹤35年


竹鹤政孝,他把威士忌带到了日本。(图11)


因为产能不足而停产的竹鹤近年的价格水涨船高,真是喝一瓶少一瓶了!你还不抓紧时间收藏一瓶吗?


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