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比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。

时间:2021-05-26 11:16:23阅读:

提到新西兰,你可能会想到新西兰优美的风景、宜人的气候,又或是高品质的奶粉和蜂蜜......而说起新西兰的葡萄酒,你的脑海中又能浮现出什么样的关键词?

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图1)

 

5月21日,珍柏名酒汇新西兰葡萄酒品鉴活动圆满举行,麦岛旗舰店、市北直营店、蓝岸店、莱西店、潍坊店等多家门店参加了这场新西兰葡萄酒盛宴,觥筹交错间,此次新西兰葡萄酒品鉴活动也悄然落下帷幕,给各位参与者留下了一段令人回味的记忆。

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图2)

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图3)

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图4)


 

此次活动,我们精心为大家选取了来自霍克斯湾、马尔堡、尼尔森、中奥塔哥等产区的多个精品酒庄的特色酒款,其中包括MILLS REEF酒庄、VILLA MARIA酒庄、BRIGHTWATER酒庄以及MUD HOUSE酒庄的甄选美酒。


比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图5)

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图6)


纯净新西兰


比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图7)


新西兰位于南半球,由南到北纬度相距约有六度,对照北半球相同的位置,大约等于巴黎到非洲北部,(涵盖欧洲最富盛名的几处产区:勃根地、隆河、波尔多、乡堤),照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家,可是事实上由于海岛型多雨气候,使得新西兰温度较低,因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。

新西兰距离澳洲约有一千六百多公里,全岛几乎绿草如茵,主要以畜牧业为主,近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。



北岛

 

Hawke'sBay霍克斯湾在新西兰的北方,气候上则表现的更加温婉亲和,历史上也出现过非常成功的红葡萄和白葡萄。一些在那里出产的葡萄酒被证明具有突出的品质和性格。Gisborne吉斯本地区拥有众多出产高质量白葡萄的酒园,而Auckland葡萄则在兼具红葡萄和白葡萄的优良品种。如果我们向北走得更远,北地地区也种植葡萄,不过产量更少一些。

 

 比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图8)


南岛

 

虽然首府和大城市都在北岛,而新西兰最出色的葡萄酒往往都来自南岛。作为南岛北部的延伸,Marlborough马尔堡是新西兰最大葡萄酒产区,如果你偏爱SauvignonBlanc长相思的话,我想你一定会把此地作为新西兰葡萄酒的重地。拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分,部分酒园还盛产优质的Riesling雷司令。这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。

 

其他来自南岛的葡萄酒产区:像Nelson尼尔森和Canterbury坎特伯雷似乎都存在于Marlborough产区的阴影之下其葡萄酒品质都很难超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是CentralOtago中奥塔哥。南部出产的PinotNoir黑皮诺在品质上呈现出不断上升的趋势,是我在选择黑皮诺时一直关注的产区。

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图9)

 

长相思

 

长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌,是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气,如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气,最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气,这种味道也常常被人比喻为猫尿味,口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图10)

 

霞多丽

 

第二重要的白葡萄品种是霞多丽,除了可以展现细致优雅的风格外,在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图11)


黑皮诺

 

新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家,不过为了满足出口的需要,新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种,带有新鲜的黑皮诺香气和丝绸般的口感,很多品酒大师一致认为,这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。

 

比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图12)

 

新西兰葡萄酒可持续发展计划

 

新西兰葡萄酒可持续发展计划是国际葡萄酒行业中最早且最领先的可持续发展计划之一,对于新西兰葡萄酒在国际市场的不断成功是不可或缺的。其核心价值在于以一种诚实、开放、自律、负责的态度对待和使用自然资源;在生产和种植的每个环节都秉持着不仅取之于自然,更要回馈自然的态度,开发和采用越来越智能、温和的技术进行种植酿造,为世世代代留下一片纯净的天地和可持续发展的事业。


比天涯更海角的人间仙境,纯净新西兰。(图13)

 

本次新西兰葡萄酒品鉴活动圆满结束,接下来我们将为大家提供法国GAFA侍酒师培训,希望大家踊跃报名~


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